Wasabi rösti s ukiseljenim povrćem i pekan orasima
Sastojci
4 porcije
- 12 kom Aviko Okrugli Rösti
- 250 ml vinskog octa
- 4 žlice šećera
- 2 cm đumbir korijena
- 2 kom zvjezdastog anisa
- 400 g miješanog povrća, npr. paprika, (mini) mrkva, brokula i/ili kineski kupus
- 1 žlica sezamovog ulja
- ½ glavice little gem salate
- 3 žlice slanih pekan oraha
- 3 žlice wasabi majonez
Recept
Vrijeme pripreme: 30 minuta + hladenje
- U tavi zagrijte vinski ocat sa šećerom. Đumbir narežite na kriške pa ga zajedno sa zvjezdastim anisom dodajte u šećernu otopinu.
- U međuvremenu, očistite povrće i narežite na manje komade ili cvjetove. Stavite povrće u djelu, prelijte ga slatko-kiselom marinadom i sezamovim uljem te povremeno miješajući pustite da se ohladi.
- Pripremite rösti prema uputama na pakiranju. Glavicu salate narežite na trakice, a pekan orahe grubo nasjeckajte.
- Nanesite malo wasabi majoneze na svaki rösti pa po njima rasporedite salatu i ukiseljeno povrće. Sve dekorirajte pekan orasima.
Savjet: Nemate vremena? Zamijenite ukiseljeno povrće rashlađenim kimchijem.
