Naši gratini za vašu briljantnost!
Priprema dobrog gratina iziskuje puno vremena, pa smo mi to već učinili za vas. Naravno, možete dodati i svoj vlastiti potpis.
U užurbanim profesionalnim kuhinjama chefovi se suočavaju s konstantnim pritiskom kako bi isporučili dosljedno visokokvalitetna jela dok štede vrijeme, smanjuju otpad i ostaju fleksibilni. Zato su gratini postali pouzdana osnova: kombiniraju udobnost, okus i svestranost u formatu koji je operativno učinkovit i prijateljski nastrojen prema jelovniku.
Aviko gratini nadilaze osnovne priloge. Dizajnirani su za potrebe modernog ugostiteljstva. S pojedinačno smrznutim porcijama, opcijama bez glutena i prilagođenim vegetarijancima, te dosljednim rezultatima pripreme, Aviko gratini pomažu chefovima pojednostaviti procese bez kompromisa u okusu ili prezentaciji.
Usporedba pripreme gratina: 15 gratina od nule vs. Aviko smrznuti
| Zadatak: | Od nule | Aviko Gratin |
| Ukupno vrijeme | 4 sata | 20-25 min |
| Zahtjevnost pripreme | Složeno | Jednostavno |
| Dosljednost | Ovisno o kuharu | Uvijek postojano |
| Otpad | Mnogo (kore, otpad od povrća, vrhnje) | Nema |
| Rok trajanja | 1-4 dana (ohlađen) | 18 mjeseci |
| Kontrola porcija | Ručno | 35g/100g predporcionirano |
Temelj naše ponude, Aviko klasični gratini, izrađeni su od tanko rezanog krumpira i vrhunskog vrhnja. Cream & Cheese Gratins pružaju onaj bogat zapečeni okus koji vaši gosti obožavaju - bez pripreme u kuhinji.
Naš Cream & Cheese Gratin i One-For-All Gratin su, prema ocjeni stručnog žirija chefova i sommeliéra iz International Taste Institutea, zbog svoje izvanredne arome i konzistencije, 2025. godine osvojili Superior Taste Award nagradu.
One-for-all Gratin prepoznat je zbog svog iznimnog okusa i kvalitete ‘Superior Taste Award’ nagradom International Taste Institutea, čime je dokazao da i proizvodi na biljnoj bazi mogu biti jednako ukusni kao i tradicionalni gratini.
Za chefove koji žele prilog koji na stol donosi više, Aviko gratini obogaćeni sastojcima poput brokule, divljih gljiva ili rajčice i mozzarelle, pametan su izbor - pružaju hrabre i slojevite okuse u istom formatu jednostavnom za pripremu.
Ove varijante omogućuju chefovima diversifikaciju jelovnika, kreiranje sezonskih ili tematskih jela i unaprijeđenje vizualne i okusne privlačnosti - sve bez dodatnog mise en place. Odličan su način da dodate karakter i povećate percipiranu vrijednost, bez obzira pripremate li za à la carte, catering ili dostavu hrane.
Naši mini gratini izrađeni su od vrhunskih sastojaka i prethodno porcionirani na 35g, što ih čini idealnima za buffete, bankete ili pak fine dining. Okusi poput zelenih šparoga i parmezana ili pastrnjaka i artičoke sofisticirana su varijanta tradicionalnih priloga, a njihovo dugo vrijeme zadržavanja topline čini ih pouzdanim izborom za užurbana razdoblja usluživanja.
