Churros Loop s chilli cheese premazom & limeta dipom

Sastojci

Broj porcija: 4

Churros:

• 8 kom Aviko Churros Loops

Za chilli-cheese premaz:

• 120g srednje jakog cheddara, fino ribanog
• 2 mlada luka, sitno sjeckana
• 2 žlice nasjeckanog svježeg korijandra
• 1 žličica sjemenki kima

Za dip od limete, korijandra i kiselog vrhnja:

• 80g svježeg korijandra, uključujući stabljike
• 40g listića svježe mente
• sok i korica 1 limete
• 1 zeleni čili (ljutinu prilagodite ukusu)
• 180g kiselog vrhnja
• 1/2 žličice soli
• 2 žličica šećera

Dekoracija po želji:

• 1 limeta, narezana na kriške
• još naribanog cheddara za posipavanje
• crveni i zeleni čili za prezentaciju

Način pripreme

1. Pripremite churrose:

• U fritezi ili loncu s debelim dnom zagrijte ulje na 180°C.
• U serijama pržite 8 komada Aviko Churros Loops po 3–4 minute ili dok ne porumene i postanu hrskavi.
• Položite ih na papirnati ručnik kako biste ocijedili višak ulja.

2. Napravite chilli-cheese premaz:

• U zdjeli pomiješajte naribani cheddar, sjeckani mladi luk, svježi korijander i sjemenke kima. Ostavite sa strane.

3. Pripremite dip od limete, korijandra i kiselog vrhnja:

• U blenderu ili sjeckalici pomiješajte svježi korijander, listiće mente, sok i koricu limete, zeleni čili, kiselo vrhnje, sol i šećer.
• Miksajte dok smjesa ne postane glatka i kremasta. Začinite po ukusu pa prebacite u zdjelicu za posluživanje.

4. Servirajte jelo:

• Još tople churrose obilno posipajte chilli-cheese premazom.
• Servirajte churrose na tanjur za posluživanje.

5. Dekorirajte:

• Sa strane poslužite dip od limete, korijandra i kiselog vrhnja.
• Ukrasite kriškama limete, dodatnim ribanim cheddarom te svježim čilijem za privlačnu prezentaciju.

Ovaj recept je savršeno predjelo ili kreativni međuobrok za 4 gosta!