Loaded fries a la tagliata

Sastojci 

4 porcije

• 600 g Aviko Wavy Blends pomfrit s okusom češnjaka i začinskog bilja
• 250 g zelenih mahuna 
• 25 g rukole 
• 1 režanj češnjaka 
• 2 žličica kapara 
• 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja 
• 1 žličica balzamičnog octa 
• 4 odreska (ramsteka) na sobnoj temperaturi 
• 2 žlice maslinovog ulja 
• 100 g polusušenih rajčica 
• 50 g parmezana u listićima 

Recept

Vrijeme pripreme: 25 minuta

1. Pripremite Wavy Blends krumpiriće prema uputama na pakiranju. 
2. Očistite zelene mahune te ih kuhajte u kipućoj slanoj vodi oko 4 minute dok blago ne omekšaju. 
3. Grubo nasjeckajte rukolu, češnjak naribajte, a kapare sitno nasjeckajte. Pomiješajte češnjak i kapare s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, dodajte balzamični ocat pa dobivenom mješavinom, solju i paprom začinite rukolu.  
4. Zagrijte grill tavu. Odreske osušite papirnatim ručnikom, a zatim s obje strane premažite maslinovim uljem i začinite solju i paprom. 
5. Odreske pecite na jakoj vatri 1 minutu sa svake strane dok izvana ne porumene, a iznutra ostanu ružičasti. Pustite meso da se 5 minuta odmori u aluminijskoj foliji. 
6. Servirajte Wavy Blends krumpiriće na pladanj ili na 4 tanjura. Narežite odreske na tanke šnite koje rasporedite po krumpirićima. Sve posipajte salatom od rukole, rajčicama i listićima parmezana.