Loaded Fries sa zelenim povrćem i ricottom

Sastojci 

4 porcije

• 600 g Aviko Wavy Blends pomfrit s okusom češnjaka i začinskog bilja
• 1 žlica pinjola 
• 400 g zelenih šparoga 1 tikvica 
• 3 žlice maslinovog ulja 
• 250 g zimskog graška 
• 250 g ricotte 
• 100g polusušenih rajčica 
• 25 g parmezana 
• 3 grančice bosiljka 

Recept

Vrijeme pripreme: 20 minuta

1. Pripremite Wavy Blends krumpiriće prema uputama na pakiranju. 
2. U suhoj tavi pržite pinjole dok ne porumene pa ih isipajte na tanjur. 
3. Odstranite drvenasti kraj šparoga i izrežite ih na komadiće od 4cm, a tikvice izrežite na kockice. 
4. U tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu 4 minute pržite šparoge i zimski grašak, a zatim dodajte tikvicu i sve zajedno pržite još 2-3 minute dok povrće ne omekša. Začinite solju i paprom. 
5. Štapnim mikserom blendajte ricottu oko 1 minute dok ne postane kremasta. 
6. Servirajte Wavy Blends krumpiriće na 4 tanjura ili na veliki pladanj i po njima rasporedite povrće i polusušene rajčice, a na vrh dodajte žlicu umućene ricotte. 
7. Sve posipajte parmezanom i listićima bosiljka.