Loaded Onion Rings s bakalarom i umakom od sira
Sastojci
- 4 kom Aviko Onion Rings
- 100 g fileta bakalara bez kože
- 30 g cheddar sira
- 20 g paprike
- 10 g maslaca
- 10 g vlasca
- 5 g pšeničnog brašna
- 80 ml punomasnog mlijeka
- 20 ml maslinovog ulja
- 1 g kurkume
- 1 g muškatnog oraščića
- 1 g dimljene slatke paprike
- ružmarin
- režanj češnjaka
- sol i papar
Način pripreme
- Kolutiće luka pripremite prema uputama na pakiranju.
- File bakalara natrljajte maslinovim uljem, začinite solju i paprom pa pržite na maslacu do zlatno žute boje.
- Na tanjur rasporedite kolutiće luka, dodajte bakalar i prelijte umakom od sira. Sve posipajte ostatkom vlasca.
Umak od sira
- Rastopite maslac, dodajte brašno i pržite 1 i pol minutu.
- Ulijte hladno mlijeko i kurkumu pa sve lagano zagrijavajte, ali pazite da ne zavrije.
- Na kraju dodajte ribani sir te začinite muškatnim oraščićem i dimljenom paprikom. Kuhajte dok se sir ne rastopi.
- Ubacite sitno narezanu papriku i malo vlasca.
