Pomfrit nadjeven pačjim prsima s pet začina

Sastojci

Broj porcija: 1

• 150 g Aviko Super Crunch 7 mm
• 1 pačja prsa
• 2 žličice kineske mješavine pet začina
• 1/2 žličice soli
• 1 crvena čili papričica
• 1 mladi luk
• 1 žlica listova korijandra (sitno nasjeckanih)
• limeta narezana na kriške

Chilli majoneza

• 15 g majoneze
• 1 žlica ulja s čilijem
• 1 žlica sezamovog ulja

Način pripreme

1. Zarežite kožu na pačjim prsima, a zatim ih natrljajte solju i kineskom mješavinom pet začina.
2. U hladnu tavu položite pačja prsa s kožom prema dolje. Zagrijavajte meso na srednjoj vatri dok koža ne porumeni i postane hrskava (5-7 minuta), a zatim malo smanjite vatru, okrenite pačja prsa i nastavite ih peći još 3-5 minuta.
3. Pustite meso da se odmori pa ga narežite. Prsa bi u sredini trebala biti blago ružičasta.
4. Pripremite Aviko Super Crunch 7 mm krumpiriće prema uputama na pakiranju.
5. Crvenu čili papričicu i mladi luk tanko narežite pa posipajte po krumpirićima.
6. Sjedinite sastojke za čili majonezu.
7. Pačja prsa poslužite na krumpirićima, sve prelijte čili majonezom i posujte lišćem korijandra te završite kriškama limete.