BBQ pulled chicken loaded fries

Sastojci 

4 porcije

• 600 g Aviko Wavy Blends pomfrit s okusom paprike
• 2 naranče
• 1 žličica curryja
• 2 žličice sušenog origana
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 pileća batka
• 1 manja glavica luka
• 1/2 žlice bijelog vinskog octa
• 2 žlice tamnog šećera u prahu
• 1 žličica mljevene dimljene paprika
• 200 ml ketchupa
• 250 g cherry rajčica
• 1 crveni luk
• 2 žlice vlasca
• 100 ml tučenog slatkog vrhnja
• 75 g ribanog cheddara
• 3 žlice majoneze 

Recept

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Vrijeme pečenja: 3 sata

1. Zagrijte pećnicu na 120 ºC. Operite naranče, naribajte koricu i zatim ih iscijedite. Pomiješajte sok i koricu naranče s curryjem i origanom pa začinite solju i paprom.
2. U posudu za pečenje usko rasporedite pileće batke i prelijte ih mješavinom od naranče. Posudu čvrsto prekrijte aluminijskom folijom u dva sloja kako tekućina ne bi mogla ispariti.
3. Pileće batke prekrivene aluminijskom folijom pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 3 sata.
4. U međuvremenu pripremite BBQ umak. Grubo naribajte luk pa ga pomiješajte s vinskim octom, šećerom u prahu, paprikom (ili malo više, po ukusu) i ketchupom.
5. Neka se piletina ohladi, uklonite kožicu i pomoću dvije vilice razdvojite meso od kostiju (pulled chicken). Vratite meso u posudu i pomiješajte ga sa sokovima od pečenja.
6. Pripremite Wavy Blends krumpiriće prema uputama na pakiranju. U tavi zagrijte piletinu s pola količine BBQ umaka. Izrežite rajčice na četvrtine, luk na polukrugove, a vlasac sitno nasjeckajte.
7. U loncu zagrijte vrhnje. Dodajte sir i pustite da se rastapa u toplom vrhnju do glatke smjese.
8. Servirajte Wavy Blends krumpiriće na pladanj ili 4 tanjura pa preko njih rasporedite  pulled chicken, rajčice i crveni luk te preostali BBQ umak. Sve prelijte umakom od sira i vrhnja pa posipajte vlascem i poslužite s majonezom.