Sastojci

Broj porcija: 4

• 20 kom Aviko Habanero Cheese Nuggets
• 500 g svježe hobotnice, kuhane i narezane na kockice (po želji možete zamijeniti brancinom)
• 200 g škampa, oguljenih i očišćenih
• 1/2 glavice crvenog luka, tanko narezanog
• 1 crvena čili papričica, tanko sjeckana
• 1 zelena čili papričica, tanko sjeckana
• ½ šalice svježeg korijandra, sjeckanog
• sok 4-5 limeta
• 2 maslinovog ulja
• 1 žličica mljevene paprike
• 1 zrela rajčica, uklonjenih sjemenki i narezana na kockice
• ½ svježeg krastavca, uklonjenih sjemenki i narezan na kockice
• 1/2 paprike
• sol i papar po ukusu

Način pripreme

Marinirajte plodove mora

U velikoj zdjeli pomiješajte brancina ili hobotnicu narezanu na kockice i škampe. Dodajte sok od limete, pazeći da plodovi mora budu potpuno prekriveni. Kiselost limete će "skuhati" plodove mora. Poklopite i ostavite u hladnjaku oko 15-20 minuta. Kad je spremna, riba bi trebala izgledati neprozirno i blago čvrsto na dodir.

Pripremite povrće

Dok se plodovi mora mariniraju, u posebnoj zdjeli pomiješajte crveni luk, crveni i zeleni čili, rajčicu i krastavac. Začinite paprikom, solju i paprom.

Pripremite ceviche

Nakon što se plodovi mora mariniraju, ocijedite većinu soka limete te im dodajte mješavinu povrća. Sve prelijte maslinovim uljem i po potrebi prilagodite začine. Na kraju lagano umiješajte nasjeckani korijander.

Pripremite Aviko Habanero Cheese Nuggets prema uputama na pakiranju.

Poslužite jelo

Žlicom stavite ceviche u zdjelu za posluživanje ili ga podijelite na pojedinačne tanjure. Rasporedite habanero zalogajčiće oko cevichea. Poslužite odmah, ukrašeno dodatnim listovima korijandra i kriškama limete sa strane.

Savjet kuhara

Ovo je jelo prava gozba za osjetila. Kombinacija svježine cevichea i vatrene hrskavosti Habanero Cheese Nuggetsa savršena je kao predjelo za ljetni obrok ili svečano okupljanje.