Gratin sa zelenim šparogama i Parma šunkom

Sastojci

Broj porcija: 4

• 8 kom Aviko Gratins Broccoli 
• 4 žlice zelenog pesta 
• 16 šnita Parma šunke 
• 1 mozzarella (125 g), ocijeđena
• 500 g zelenih šparoga 
• 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja 
• 2 žlice pinjola
• 75 g rukole
• Lim za pečenje obložen papirom za pečenje, grill tava

Način pripreme

1. Zagrijte pećnicu na 220°C. Složite gratine na lim za pečenje, premažite ih pestom i omotajte šunkom.
2. Narežite mozzarellu na 8 tankih kriški pa ih stavite na gratine preko pesta. Pecite gratine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok ne porumene.
3. U međuvremenu, uklonite drvenasti kraj šparoga i tanko ih premažite s 3 žlice maslinovog ulja.
4. Zagrijte grill tavu pa pržite šparoge 5-6 minuta, ali da ostanu al dente. Istovremeno tostirajte pinjole u suhoj tavi dok ne porumene pa ih istresite na tanjur
5. Izvadite gratine iz pećnice te ih podijelite na 4 tanjura. Preko gratina rasporedite šparoge i malo rukole pa sve posipajte pinjolima.
6. Ostatak rukole prelijte s preostale 4 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Salatu od rukole poslužite na tanjurima uz gratine.

Savjet: Još više Italije na vašem tanjuru? Posipajte ove ukusne gratine ribanim parmezanom!