Gratin sa zelenim šparogama i Parma šunkom
Sastojci
Broj porcija: 4
- 8 kom Aviko Gratins Broccoli
- 4 žlice zelenog pesta
- 16 šnita Parma šunke
- 1 mozzarella (125 g), ocijeđena
- 500 g zelenih šparoga
- 7 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 žlice pinjola
- 75 g rukole
- Lim za pečenje obložen papirom za pečenje, grill tava
Način pripreme
- Zagrijte pećnicu na 220°C. Složite gratine na lim za pečenje, premažite ih pestom i omotajte šunkom.
- Narežite mozzarellu na 8 tankih kriški pa ih stavite na gratine preko pesta. Pecite gratine u prethodno zagrijanoj pećnici 20-25 minuta dok ne porumene.
- U međuvremenu, uklonite drvenasti kraj šparoga i tanko ih premažite s 3 žlice maslinovog ulja.
- Zagrijte grill tavu pa pržite šparoge 5-6 minuta, ali da ostanu al dente. Istovremeno tostirajte pinjole u suhoj tavi dok ne porumene pa ih istresite na tanjur
- Izvadite gratine iz pećnice te ih podijelite na 4 tanjura. Preko gratina rasporedite šparoge i malo rukole pa sve posipajte pinjolima.
- Ostatak rukole prelijte s preostale 4 žlice maslinovog ulja i začinite solju i paprom. Salatu od rukole poslužite na tanjurima uz gratine.
Savjet: Još više Italije na vašem tanjuru? Posipajte ove ukusne gratine ribanim parmezanom!
