Biseri camemberta

Sastojci

Broj porcija: 4

Za salatu:

• 16 kom Aviko Camembert Bites
• 100g baby špinata
• 100g rukole
• 150g camembert sira, narezanog na kriške
• 16 svježih malina
• 50g oraha, grubo sjeckanih
• 50g ukiseljenih sjemenki gorušice
• crveni luk mariniran u 1-2-3 marinadi, tanko narezan (niže pogledajte način pripreme)

Za poširane kruške:

• 2 kruške, oguljene i narezane na kockice
• 500ml vode
• 1 žlica šećera
• 1 mahuna vanilije, prepolovljena
• 1/4 žličice kurkume (po želji, za boju)
• 1 žličica limunovog soka

Za honey mustard dressing:

• 3 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica meda
• 1 žlica Dijon senfa
• 1 žlica bijelog vinskog octa
• sol i papar, po ukusu

Način pripreme

1. Pripremite poširane kruške:

1. U loncu lagano prokuhajte vodu, šećer, mahunu vanilije, kurkumu i limunov sok. 
2. Dodajte kruške narezane na kockice pa poširajte 10–15 minuta ili dok ne omekšaju, ali ne i postanu kašaste.
3. Izvadite ih iz tekućine i pustite da se ohlade.

2. Marinirajte crveni luk (1-2-3 marinada):

1. U malom loncu pomiješajte 50ml bijelog vinskog octa, 50ml vode i 25g šećera. Zagrijavajte dok se šećer ne otopi.
2. Tanko narezani crveni luk prelijte marinadom pa pustite da odstoji najmanje 15 minuta.

3. Pripremite Camembert Bites:

1. Aviko Camembert Bites pripremite prema uputama na pakiranju (preporučujemo u pećnici ili fritezi na vrući zrak) dok ne porumene i postanu hrskavi.

4. Napravite honey mustard dressing:

1. U zdjelici umutite maslinovo ulje, med, Dijon senf i bijeli vinski ocat.
2. Po ukusu začinite solju i paprom.

5. Složite salatu:

1. U velikoj zdjeli za salatu pomiješajte baby špinat i rukolu. (Ili podijelite na 4 tanjura.)
2. Posipajte poširanim kruškama, ukiseljenim sjemenkama gorušice, mariniranim crvenim lukom i orasima.
3. Na svaku salatu stavite 4 Aviko Camembert Bitesa i nekoliko kriški camembert sira.
4. Za dašak boje i slatkoće dodajte svježe maline.

6. Prelijte i servirajte:

1. Prelijte salatu honey mustard dressingom.
2. Poslužite odmah i uživajte u ovoj divnoj kombinaciji hrskavih, kremastih i svježih okusa!

Prijedlog za serviranje

Ova salata lijepo se slaže s čašom laganog bijelog vina ili mineralnom vodom s limunom. Savršena je kao elegantno predjelo ili lagan obrok.